Cabernet Sovinion

La specie Cabernet Sauvignon, è stata introdotta in Dragasani dal viticoltore G. Simulescu, in 1867.

Butasi vita de vie - soi Cabernet Sauvignon

Butasi vita de vie – soi Cabernet Sauvignon

L`uva Cabernet Sauvignon fa parte della categoria d`uva da vino rosso. Specie antica francese, conosciuta dal tempo del cardinale Richelieu, coltivato nella regione viticola Bordeaux, vigna Medoc.

• Specie con un periodo relativamente lungo di vegetazione (175-195 giorni), Ha grande forza di crescita e fertilità media 65-70% polloni fertili..
• manifesta una certa tolleranza alla fillossera, sicchè possa essere coltivata anche sulle proprie radici sui terreni non affetti da fillossera   (psamosol umificati). Resistenze biologiche : ha una buona tolleranza a gelo (-20, -22C), molto resistente a siccità, buona tolleranza a oidium e alla putredine cinerea dell`uva, sensibile alla ruggine, medio resistente a tignole e acari
• Si coltiva con buoni risultati nelle vigne sotto-carpatiche del sud del paese, nei suoli scheletrici e poveri, in quelli antropici, dissodati, ferruginosi e in quelli terrazzati.
• Le produzioni di uva che si ottengono sono in genere piccole, 6 – 10 t/ha e fluttuanti.
• Tecnologicamente, è una specie di alta qualità perchè accumula alla piena maturazione  200 – 220 g/l saccari, e per sopra maturazione raggiunge 270 g/l e pure 300 g/l, con l`acidità totale equilibrata di 4 – 6 g/l H2SO4