Cramposie Selectionata

‘’Crâmpoșia’’ est l’une des plus vieilles variétés de vigne (ayant été cultivée pendant les Gètes et les Daces) qui a survécu à l’attaque du phylloxéra de la fin du XIXe siècle, lorsque la majorité des variétés autochtones ont été perdues.

Butasi vita de vie - soi Cramposie

Butasi vita de vie – soi Cramposie

Elle est aussi connue sous le nom de ‘’Cârlogancă’’ ou ‘’Baldoaie’’ dans la zone de l’Olténie et sous le nom de ‘’Ciolan’’ dans la zone de Dealu Mare.

‘’Crâmpoșia selecționată’’ a été obtenue en 1972, à la Station de Recherche Viticole-Vinicole de Drăgășani et, en la comparant avec la variété ‘’Crâmpoșie veche’’, celle-ci offre de grandes productions mais pour l’obtention du vin seulement.

Les vins obtenus sont secs, équilibrés, fruités, au parfum et à l’arôme de fruits bien mûrs (des prommes jaunes et des poires).

Vin frais, à une intensité alcoolique de 11,4-11,8% et une acidité moyenne de 4,5-4,7 g/l. On la cultive sur le territoire de la Roumanie uniquement.

Les raisins de la variété ‘’Crâmpoșie’’ font partie de la catégorie des raisins de table.

En 1972, un groupe de chercheurs de la Station de Recherches Viticoles-Vinicoles de Drăgășani a fait homologuer une variété nouvelle, appelée ‘’Crâmpoșie selecționată’’, obtenue par la fécondation libre de la vieille variété Crâmpoșie. À la différence de la variété ‘’Crâmpoșie’’, ayant des fleurs fonctionnelles femelles et auxquelles le phénomène de dégénération des grains de raisins (généré par l’absence de fécondation des fleurs) se manifeste fortement, la variété ‘’Crâmpoșie selecționată’’ a des fleurs hermaphrodites normales et à cette cause elle ne présente pas d’aspects négatifs.

 

‘’Crâmpoșia selecționată’’ offre des productions  riches (16.500 kg/ha) et constantes chaque année, mais elle n’a plus les qualités de variété mixte de la variété ‘’Crâmpoșie veche’’ , en ce sens que les raisins de la variété ‘’Crâmpoșie selecționată’’ n’ont plus les mêmes caractéristiques de qualité pour les raisins qu’on consomme à l’état frais.

La maturité complète de la la variété ‘’Crâmpoșie selecționată’’ a lieu pendant la seconde moitié du mois de septembre, lorsqu’elle accumule 190-205 g/l de sucres dans le moût et une acidité totale moyenne de 5,0 g/l. Les vins blancs obtenus sont généralement secs, équilibrés, fruités, en produisant par leur souplesse, une fraîcheur agréable dans la cavité buccale.

L’intensité alcoolique des vins obtenus de la variété ‘’Crâmpoșie selecționată’’ est de 11,4-11,8% et l’acidité totale est de 4,5-4,7 g/l. La variété ‘’Crâmpoșie selecționată’’ est incluse dans l’assortiment de base du vignoble de Drăgășani, où elle a remplacé dans la culture la vieille variété roumaine ‘’Crâmpoșie’’. Étant une variété appréciée, ‘’Crâmpoșia selecționată’’ est cultivée dans d’autres vignobles de Roumanie aussi, dont : Murfatlar-Medgidia, Panciu, Odobești, etc.

Grâce au fait que la variété ‘’Crâmpoșie selecționată’’ est rencontrée sur le territoire de la Roumanie seulement, cette variété, par ses caractéristiques spécifiques, peut engendrer, par une promotion judicieuse, une curiosité spéciale parmi les consommateurs d’autres pays, en contribuant à faire mieux connaître les vins roumains obtenus des variétés roumaines.