Feteasca Alba

La variété ‘’Fetească Albă’’ était connue dans notre pays bien avant l’invasion du phylloxéra.

La variété ‘’Fetească Albă’’ est cultivée sur de grandes surfaces en Transylvanie et Valachie, où elle donne les meilleurs résultats.

Lors de l’ouverture des bourgeons, le réséda est légèrement effiloché, à la couleur verte, à une nuance cuivrée-rougeâtre. Le drageon est glabre, strié, colorié en rouge-châtain sur la partie ensoleillée. Les raisins petits ou moyens (90-110 g en moyenne), cylindriques ou cylindriques-coniques, ailés, malgré le fait qu’ils ont des grains non uniformes en ce qui concerne leur dimension. Le grain est petit, sphérique, à la couleur verte-jaunâtre, à l’épicarpe mince, recouvert d’une fine couche de pruine, au point du pistil apparent, en constituant un caractère de la variété. La pulpe en est juteuse, à un goût agréable, harmonieux, non arômé.

‘’Feteasca Albă’’ est l’une des plus vigoureuses variétés roumaines de vin, ayant une grande capacité d’accumulation des sucres dans les raisins et une bonne adaptation aux conditions pédoclimatiques du Nord du pays. Les vins de haute qualité qui en sont obtenus sont supérieurs, secs, demi-secs ou doux-liquoreux, constitués de manière harmonieuse et à un bouquet spécifique au sol.