Feteasca Neagra

Vieille variété roumaine, son lieu d’origine est sur la vallée de la rivière Prut.

Butasi vita de vie Feteasca Neagra

Butasi vita de vie Feteasca Neagra

Grâce à leur maturation tardive et à la capacité des raisins d’accumuler des quantités suffisantes de sucres (cueillis au moment de leur surmaturation, ils ont 260-270 g de sucres), ces variétés offrent des vins rouges de qualité supérieure.

Les vins sont en général secs, mais on peut en obtenir des vins demi-secs également.

En fonction de la zone d’où proviennent les raisins, le vin a des nuances de rouge rougeâtre aux nuances rouge brique, rouge grenat, rouge aux nuances violet. L’arôme est de prunes sèches, aux fines traces d’amandes, raisins secs, aromates (cannelle, clous de girofle).

DESCRIPTION :

‘’Feteasca Neagră’’ est une vieille variété autochtone de raisins de Roumanie, dont on obtient le type de vin au même nom. Elle est cultivée dans de nombreux vignobles de Moldavie et de Valachie. Le vin obtenu peut être sec, demi-sec ou doux, à un contenu alcoolique de 12-12,5% environ. C’est un vin rouge, aux teintes rouge foncé et un arôme de raisins secs noirs, plus riche et plus fin à mesure de son vieillissement.