Merlot

Caratteristiche:

Butasi vita de vie - soi Merlot

Butasi vita de vie – soi Merlot

• E` una specie vecchia francese della regione viticola Gironde-Bordeaux, vigna Medoc, dove si coltiva accanto a Cabernet Sauvignon e Malbec e si ottengono i vini famosi da questa zona.
• La specie Merlot ha periodo medio di vegetazione (170-180 giorni) necessitando 2600-2800C temperatura attiva. Ha un grande vigore di crescita e sviluppa un fogliame ricco. Presenta una buona fertilità 70-75% polloni fertili e produttività superiore a Cabernet perchè l`uva è più grande. Sfiorisce tardi, verso la fine del mese di aprile, la maturazione dell`uva inizia presto, nei primi giorni del mese di agosto, e la piena maturazione viene realizzata a circa  3-4 settimane dopo la specie Chasselas Dore (epoca IV-V-a).
• Resistenze biologiche : specie a debole resistenza a gelo (-16, -18C) ed a siccità, sensibile alla ruggina, medio resistente a oidium e alla putredine, sensibile a tignole e acari.
• Si coltiva in modo preponderante nel sud di Moldavia e in Muntenia e Oltenia.
• Ha bisogno di terreni fertili e con umidità assicurata, Si conduce su tronchi alti e semi alti.
• Tecnologicamente è una specie di qualità, ma che non raggiunge il livello della specie    Cabernet Sauvignon.
• Le produzioni d`uva variano a seconda dell`areale di coltura, da  6 – 8 t/ha a Minis, a 16 – 18 t/ha a Odobesti.
• Alla piena maturazione accumula 190-200 g/l saccari con acidità di 4.4 – 5.5 g/l H2SO4. A causa del epicarpo sottile, le fave perdono facilmente l`acqua, potendo raggiungere concentrazioni in saccari di 220 – 240 g/l.