Muscat Ottonel

Butasi vita de vie - soi Muscat Ottonel

Butasi vita de vie – soi Muscat Ottonel

  • Cette variété a été obtenue en France, en 1852, d’un mélange de semences provenant de fécondations libres. Selon les dernières recherches, il semble qu’elle soit le résultat de l’hybridation entre les variétés Muscat de Saumur et Chasselas Doré.
  • Variété à la période moyenne de végétation (165-175 jours) et aux exigences thermiques réduites, en nécessitant un bilan thermique actif de 2500-2900o C. Sa vigueur de croissance est moyenne et sa fertilité très élevée, plus de 85% de drageons fertiles, fréquemment avec 2 étages d’inflorescences. Le bois des drageons arrive très bien à sa maturité, les bourgeons sont différenciés du fruit de la base du sarment.  L’apparition des premières petites feuilles du bourgeon principal a lieu pendant la seconde partie du mois d’avril, les raisins commencent à mûrir tôt, au début du mois d’août et sa maturation se réalise 1-2 semaines après la variété Chasselas Doré (IVe époque). En automne, les feuilles jaunissent tôt, ce qui indique la précocité du sol.
  • Résistances biologiques : variété à une bonne tolérance au gel (-20, -22o C), moins résistante à la sécheresse, sensible au mildiou et à l’oidium, résistance moyenne à la pourriture grise, sensible à l’attaque des mites des raisins, surtout dans le Sud du pays et dans les régions plus sèches. Les dernières années, la variété Muscat Ottonel s’est avérée sensible à la pourriture acide des inflorescences, manifestée par la brunification de certaines parties des inflorescences après le moment où les grains ont noué, la maladie étant causée par des champignons du genre Botrytis, ayant pour vecteurs les nématodes.
  • Elle est cultivée avec de bons résultats sur les terrains en pente, aux expositions ensoleillées et sur les sols à la fertilité moyenne ou réduite, mais à l’humidité assurée (le tiers moyen de la pente). Les vins les plus fins sont obtenus sur les sols squelettiques, calcareux.
  • Au point de vue technologique, la variété Muscat Ottonel est de haute qualité dans les zones fraîches.
  • Lors de sa maturité complète, elle accumule des quantités de sucres de 190 – 210 g/l et par sa surmaturation, elle atteint 250 – 270 g/l et a un contenu élevé de substances aromatiques.
  • Dans les zones plus chaudes, le sol a un désavantage majeur, l’absence d’acidité 3.3 – 3.8 g/l H2SO4 et un contenu élevé en enzymes oxydasiques, ce qui fait en sorte que les vins obtenus soient légèrement prédisposés à la brunification.
  • Les productions de raisins sont variables, en fonction de l’aire de culture, de 7 – 8 t/ha à Lechința jusqu’à 12 – 14 t/ha dans le vignoble de Iassy.

La variété Muscat Ottonel fait partie de la catégorie des raisins de vin.